お食事

コース内容（全7品）

先付: 小蕪の牛そぼろあん
逸品: 肉亭こだわりの肉刺し
椀物: ゴボウとインカの目覚めのポタージュ
寿司: 近江牛と本マグロの鉄火丼
焼き物: 近江牛ランプ又はイチボの炭火焼
御飯物: 八代目儀兵衛の料亭米と京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯
水物: 安納芋のブリュレ
お土産: 肉亭よりお土産
(炊きたて料亭米): 八代目儀兵衛の料亭米をお一組様ずつ土釜で炊きあげております。蒸らしまでのお時間の貴重な炊きたて御飯をお愉しみ頂けます。

※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座いますこと、ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にご相談くださいませ。

コース内容（全9品）

先付: 小蕪の牛そぼろあん
逸品: 和牛タンの蕪蒸し
ユッケ: 人気の肉亭ユッケ
椀物: ゴボウとインカの目覚めのポタージュ
寿司: 近江牛と本マグロの鉄火丼
口直し: 自家製ベーコンと米パンクルトンのシーザーサラダ
焼き物: 近江牛ヘレ又はサーロインの炭火焼
御飯物: ※どちらかお選び頂けます
八代目儀兵衛の料亭米と京都府産「卵どすえ」の卵かけご飯
又は
こだわりの米ラーメン
水物: 安納芋のブリュレ
お土産: 肉亭よりお土産
(炊きたて料亭米): 八代目儀兵衛の料亭米をお一組様ずつ土釜で炊きあげております。蒸らしまでのお時間の貴重な炊きたて御飯をお愉しみ頂けます。

※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座いますこと、ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にご相談くださいませ。
※前日迄に要予約。

コース内容（全8品）

先付: 近江牛肉味噌最中
お凌ぎ: 肉亭ゆっけ
逸品: 和牛タンのロースト〜柚レモン塩を添えて〜
椀物: 和牛テールと松茸の土瓶蒸し
寿司: 肉寿司ケーキ
焼き物: 近江牛シャトーブリアンの炭火焼
御飯物: 八代目儀兵衛の翁霞米と近江牛ロースといくらのひつまぶし
水物: 日本一高級「寿卵」とイタリア栗のアフォガード
お土産: 肉亭よりお土産

※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座いますこと、ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にご相談くださいませ。
※前日までに要予約。

コース内容（全9品）

先付: 和牛タンの蕪蒸し
前菜: 肉亭ロッシーニバーガー
お凌ぎ: 肉亭極み刺し盛り 9種
逸品: トリュフ香る肉亭焼きすき
椀物: 和牛テールと松茸の土瓶蒸し
寿司: 肉亭ちらし寿司
焼き物: 近江牛シャトーブリアンと和牛極み厚タン
御飯物: 八代目儀兵衛の翁霞米と近江牛ロースといくらの一人釜ひつまぶし
水物: 日本一高級「寿卵」とイタリア栗のアフォガード
お土産: 肉亭よりお土産

※コース内容は毎月変動致します。
※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。
※ご来店当日の御食事内容とは異なる場合が多々御座いますこと、ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
※アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にご相談くださいませ。
※2日前迄に要予約。

●記念日八坂コース 10,500円(税込11,550円)
●記念日祇園コース 13,000円(税込14,300円)
●記念日華月コース 17,500円(税込19,250円)

※2名様限定のコースです。
※前日までに要予約。
※デザートにはパティシエ特製ホールケーキをご用意。お祝いの席に。ご希望のお客様は、メッセージを添えてご提供させて頂きます。

●しゃぶしゃぶコース 10,000円(税込11,000円)

※3名様より承ります。
※前日までに要予約。
※お一人様2,500円(税込2,750円)で飲み放題をご利用頂けます。

今宵の前菜盛り合わせ: 1,370円
(税込1,507円)
こだわりの漬物盛り合わせ: 650円
(税込715円)
彩り野菜のサラダ: 900円
(税込990円)
キャビアとトリュフのポテトサラダ: 2,200円
(税込2,420円)
近江牛生ハム: 1,720円
(税込1,892円)
牛時雨といくらの茶碗蒸し: 680円
(税込748円)
こだわり卵の出汁巻き: 680円
(税込748円)

一人土釜の炊きたて料亭米: 1,200円
(税込1,320円)
料亭米御飯一膳: 450円
(税込495円)
京都地卵の卵かけ御飯: 850円
(税込935円)
本日の茶漬け: 950円
(税込1,045円)
肉亭いくら丼: 2,500円
(税込2,750円)
雲丹丼: 6,500円
(税込7,150円)

近江牛赤身: 3,900円
(税込4,290円)
近江牛イチボ: 4,000円
(税込4,400円)
近江牛ランプ: 4,000円
(税込4,400円)
近江牛マルシン: 4,200円
(税込4,6200円)
近江牛ヒウチ: 4,200円
(税込4,6200円)
近江牛ロース: 8,500円
(税込9,350円)
近江牛ヘレ: 9,000円
(税込9,900円)
近江牛シャトーブリアン: 10,500円
(税込11,550円)
黒毛和牛タン: 4,000円
(税込4,400円)

※単品でのお食事は各日21:00以降に承ります。
※内容及び表示金額は変更する場合が御座います。予めご了承くださいませ。

お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます。

【祇園肉亭新　肉まぶしへの想い】
　「艶炊き御竈飯」「炭焼き土釜仕上げ」「蒲焼き醤油だれ」「自家製テールの出汁茶漬け」「彩る9種の薬味と香の物」全て最上級使用一人土釜のひつまぶし御膳

※ランチは土日祝日のみの限定営業です。

自家製緑茶ハイ: 850円
(税込935円)
まるごとレモンサワー: 900円
(税込990円)
グレープフルーツサワー: 900円
(税込990円)
キティ (赤ワイン+ジンジャーエール): 950円
(税込1,045円)
オペレーター (白ワイン+ジンジャーエール): 950円
(税込1,045円)

純米吟醸鳳凰美田山田錦: 900円
(税込990円)
純米大吟醸風の森秋津穂: 850円
(税込935円)
純米七本槍渡船: 900円
(税込990円)
超辛口吟醸くどき上手ばくれん: 850円
(税込935円)
純米大吟醸獺祭磨き二割三分: 1,400円
(税込1,540円)
純米大吟醸獺祭スパークリング45: 1,100円
(税込1,210円)

※表示メニューは一部抜粋です。他にも多数メニューがございます。
※内容及び表示価格は変更する場合が御座います。予めご了承くださいませ。

祇園肉亭新

八坂コース
9,000円(税込9,900円)

祇園コース
11,500円(税込12,650円)

華月コース
16,000円(税込17,600円)

肉亭コース
22,000円(税込24,200円)

アラカルト＜21:00～承ります＞

一品

刺身

人気の肉亭ユッケ

御飯

炭火焼

寿司

汁物

デザート

ランチ

■ひつまぶし御膳

■一人土釜の牛まぶし御膳

ドリンク

ビール

ウイスキー

果実酒

手仕込みサワー・カクテル

日本酒

焼酎

ボトルワイン＜赤＞

ボトルワイン＜白＞

ボトルワイン＜スパークリング＞

グラスワイン

ソフトドリンク

お食事

八坂コース 9,000円(税込9,900円)

祇園コース 11,500円(税込12,650円)

華月コース 16,000円(税込17,600円)

肉亭コース 22,000円(税込24,200円)

アラカルト ＜21:00～承ります＞

一品

刺身