予約する

祇園 肉亭 新

職人自ら選び抜いた肉
四季折々山海の美味
日本古来よりの伝統の技法

融け合い供されるお料理の総てが優しく琴線を震わせます。

名匠が手掛ける中庭を臨みながらお召し上がり頂くひと皿ごとに
和の心髄をお愉しみいただければ私たちにとって何よりの悦びで御座います。

只々穏やかなときが流れる京町家のなか
日本の美、京の心をご堪能くださいませ。

プロの目利き
―近江牛と黒毛和牛―

10年もの間、扱い続けてきた滋賀県産近江牛を中心に、日本各地より厳選した和牛を職人自ら選定。

牛肉の調理法と最適な部位まで。一頭買いで近江牛を見続けてきた職人だからこそ成し得る確かな仕入れ。

牛肉以外にもこだわり、季節や調理法に合わせた最高のお肉を職人の繊細な技術を以てひと皿ずつ美しく味わい深い作品として作り上げてまいります。

寛ぎの町家空間

フルリノベーションを施した築100年以上の京町家に佇む中庭は、
京都伏見の名匠 いのはな夢創園による剪定。

そして柔らかな灯りの中感じる木のぬくもりと炊き立ての米の香り。

五感で味わい尽くす、日常から少しだけ掛け離れた贅沢な店内空間。

四季の旬彩と
世界の山海の美味

京野菜や新鮮な魚介など、国内外より四季折々その時々で職人自ら食材を選定。

培われた職人の繊細な技が素材の魅力を最大限に引き立てるとともに、見事なまでに肉と調和します。

店舗情報

ご予約TEL:
050-3184-1729
お問合せTEL:
075-533-0290
FAX:
075-533-8666
住所
〒605-0084
京都市東山区清本町366-2
アクセス
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
京阪本線 三条駅 徒歩7分
駐車場
無(近隣にコインパーキング有り)
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
土・日・祝 12:00~15:00(L.O.14:00)、
17:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
※コース料理のラストオーダーは22:00となります。
定休日
不定休
席数
38席
カウンター10席、個室6室26席、プライベートカウンター2席、最大個室18名まで

アクセス

〒605-0084 京都市東山区清本町366-2